《上帝深愛魚子醬》講述了伊奧安尼斯·瓦爾瓦基斯的故事，他從一名身份卑微的希臘海盜變成富可敵國的國際魚子醬大亨，而這中間少不了俄國的凱瑟琳大帝的功勞。然而，權利與財富並沒能讓他滿足，過分膨脹的野心只能帶來無盡的痛苦。最終瓦爾瓦基斯學會了放棄，學會了給予，用愛的名義，他把自己的財富無私地奉獻給了祖國希臘的解放事業。影片根據十九世紀的真實歷史事件改編，跟隨着瓦爾瓦基斯的足跡，從普薩拉(Psara)的希臘島嶼到凱瑟琳大帝的宮殿，再回到希臘，一個被內戰蹂躪、試圖擺脫奧托曼帝國統治的國度。